3 FRA KORTET

På Højmølle Kro tilbyder vi nogle forskellige former for menuer.
Her ses vores koncept “3 FRA KORTET” hvor I som gæst selv sammensætter aftenens 3-retters menu.

3 FRA KORTET
Sammensæt selv din menu // 455.-
(+50 Kroner for Choko-okse som hovedret)

Vælg i mellem:

Snacks:

Én snack 40.- //  Alle tre snacks 100.-

MINI BRIOCHE TOAST
 Confiteret grønt – Kartoffelcreme

SALTE CHURROS
Vesterhavsost – Persillecreme

FRITEREDE ANDE-KROKETTER
Confiteret and – Hvidløgscreme

Snacks er ikke inklusiv menu-prisen og skal tilkøbes, hvis ønsket.

 

Forret:

GRILLET OKSE-CARPACCIO
Bagna cauda – Friteret kapers – Ristet surdejsbrød – Vesterhavsost

JORDSKOKKE
Bagte jordskokker  – Syltede enoki – Pure på trøffel og jordskokke


Hovedret:

STEAK AF “CHOKO-OKSE”
Savoykål dolme – Stuvet kål- Syltede kartoffel – Sauce på peber og svampe

SKINDSTEGT KULMULE
Confiteret porrer – Friteret løg – Brændt porre creme – Sauce på karamelliseret løg

URTESTEGT VAGTEL
Svampe a la creme – Saltbagt selleri – Syltet selleri – Creme på ristede cashewnødder

VEGETAR
Saltbagt knoldselleri – Creme på ristede cashewnødder – Syltet selleri – Svampe a la creme – Friteret løg

Der medfølger en kartoffel-servering til hovedretterne.


Dessert:

KARDEMOMME VAFFEL
Brunet smør is – Bergamotte creme – Friteret boghvede

ØLLEBRØDS MOUSSE
Ymerdrys – Timian is  – Æblesmør

3 DANSKE OSTE
Ost – Kompot – Honning Nødder – Hjemmelavet knækbrød
_____________________________________________________________________________________________________

 Bemærk:
I perioden 7/2-15/2 serveres denne menu ikke grundet DinnerDays.
Køb billet til DinnerDays via dette link: https://dinnerdays.dinnerbooking.com/dk/oevrige-sjaelland-og-lolland/eskilstrup/hoejmoelle-kro/