3 FRA KORTET

På Højmølle Kro tilbyder vi nogle forskellige former for menuer.
Her ses vores koncept “3 FRA KORTET” hvor I som gæst selv sammensætter aftenens 3-retters menu.

Menu gældende frem til d.1/5

3 FRA KORTET
Sammensæt selv din menu // 455.-
(+50 Kroner for Ribeye som hovedret)

Vælg i mellem:

Snacks:

Én snack 40.- //  Alle tre snacks 100.-

BLINIS
Gede friskostcreme – Røget bagt tomat

PANI PURI
Tatar –  Purløgscreme

VAFFEL
Ramsløgscreme – Als skinke

Snacks er ikke inklusiv menu-prisen og skal tilkøbes, hvis ønsket.

Forret:

RIMMET HELLEFLYNDER
Rabarber – Purløgs creme – Radiser – Grøn skovsyre

GRILLEDE SKALOTTELØG
Luftig karamelliseret løg sauce – Syltede salatløg – Gede friskostcreme

Hovedret:

Der medfølger en kartoffel-servering til hovedretterne.

OKSERIBEYE FRA FREYGAARD
Brændt Whiskysauce – Bagte tomater – Porrer – Blød timian

SKINDSTEGT HAVBARS
Brunet smør sauce – Grønne oliven – Soltørrede tomater – Pastinakpure – Solsikkekerner

BRAISERET SVINEKÆBER
Ramsløg  – Gule gulerødder – Ristede cashewnødder – Sauce på høns og hvidvin

VEGETAR
Bagte tomater – Porre – Ristede cashewnødder – Brunet smør sauce – Grønne oliven

Dessert:

KAKAOSORBET
Kokosknas – Fromage på kaffelikør – Æble

RABARBERSORBET
Hvid chokolade – Citron-mynte creme – Friske rabarber

FRITERET HVID DAME FRA ARLA UNIKA
Øllebrød – Ristet surdejsbrød