À la carte på Højmølle Kro
À la carte-kortet på Højmølle Kro
Her kan man vælge retterne enkeltvis, hvis man ikke er til “3 FRA KORTET” eller “En aften på Højmølle”.
MENU FRA D. 2 MAJ 2025
À LA CARTE
Snacks:
Én snack 40.- // Alle tre snacks 100.-
FJORDREJER
Ristet surdejs brød – Løvstikkecreme – Syltede grønne asparges
RADISE MED TOP
Persille friskost – Maltjord
PANI PURI
Håndskåret okse tatar – Chimichurri – Syltede salatløg – Brændt citron mayo
Forret:
ROSASTEGT OKSE // 120.-
Tuncreme – Soltørrede tomater – Friterede kapers – Syltede citronskal – Kørvel
CONFITEREDE KARTOFLER // 120.-
Luftig sauce på ristede kartoffel skræller – Syltede salatløg – Kartoffel porrer creme – Persille
Hovedret:
Der medfølger en kartoffel-servering til hovedretterne.
OKSERIBEYE FRA FREYGAARD // 315.-
Grønne asparges vendt i chimichurri – Marv/bacon okse sauce – Kapersbær
HELLEFLYNDER BALLOTINE // 265.-
Bakskuld sauce – Ørredrogn – Brændt selleripure – Merian/Persilleolie – Syltede sennepskorn – Karotter
SMØRSTEGTE HVIDE ASPARGES // 265.-
Radise crudité – Fjordrejer – Ramsløgs blanquette – Ærteskud
(VEGETARISK) SMØRSTEGTE HVIDE ASPARGES// 225.-
Radise crudité – Ramsløgs blanquette – Ærteskud
Dessert:
GULERODSKAGE // 120.-
Is på kvæde te – Ristede valnødder – Vanilje friskostcreme
YOUGHURT IS // 120.-
Rabarberkompot – Honey comb – Brændt vanilje – Rosenblade creme
FRITERET HVID DAME FRA ARLA UNIKA // 120.-
Øllebrød – Ristet surdejsbrød
_____________________________________________________________________________________________________
Mandag-onsdag har vi også:
Dagens Ret // 145,-
Se løbende måneds “Dagens Ret” her:
https://hojmollekro.dk/dagens-ret/
Vi serverer også børneretter (til børn) hvis efterspurgt.