À la carte på Højmølle Kro

À la carte-kortet på Højmølle Kro
Her kan man vælge retterne enkeltvis, hvis man ikke er til “3 FRA KORTET” eller “En aften på Højmølle”.

MENU FRA D. 2 MAJ 2025

À LA CARTE

Snacks:

Én snack 40.- //  Alle tre snacks 100.-

FJORDREJER
Ristet surdejs brød – Løvstikkecreme – Syltede grønne asparges

RADISE MED TOP
Persille friskost – Maltjord 

PANI PURI
Håndskåret okse tatar – Chimichurri – Syltede salatløg – Brændt citron mayo

Forret:

ROSASTEGT OKSE // 120.-
 Tuncreme – Soltørrede tomater – Friterede kapers – Syltede citronskal – Kørvel

CONFITEREDE KARTOFLER // 120.-
Luftig sauce på ristede kartoffel skræller – Syltede salatløg – Kartoffel porrer creme – Persille

Hovedret:

Der medfølger en kartoffel-servering til hovedretterne.

OKSERIBEYE FRA FREYGAARD // 315.-
Grønne asparges vendt i chimichurri – Marv/bacon okse sauce – Kapersbær

HELLEFLYNDER BALLOTINE // 265.-
Bakskuld sauce – Ørredrogn – Brændt selleripure – Merian/Persilleolie – Syltede sennepskorn – Karotter

SMØRSTEGTE HVIDE ASPARGES // 265.-
Radise crudité – Fjordrejer – Ramsløgs blanquette – Ærteskud

(VEGETARISK) SMØRSTEGTE HVIDE ASPARGES// 225.-
Radise crudité – Ramsløgs blanquette – Ærteskud

Dessert:

GULERODSKAGE // 120.-
Is på kvæde te – Ristede valnødder – Vanilje friskostcreme

YOUGHURT IS // 120.-
Rabarberkompot – Honey comb – Brændt vanilje – Rosenblade creme

FRITERET HVID DAME FRA ARLA UNIKA // 120.-
Øllebrød – Ristet surdejsbrød

_____________________________________________________________________________________________________

Mandag-onsdag har vi også:
Dagens Ret // 145,-
Se løbende måneds “Dagens Ret” her:
https://hojmollekro.dk/dagens-ret/

Vi serverer også børneretter (til børn) hvis efterspurgt.