Om os

Hvem er vi på Højmølle Kro?

Fra venstre: Kimmi, Viktor og Jennifer
D.1/1-2024 forpagtede vi restauranten på Højmølle Kro. Kroen er ejet af Kimmis familie, som stadigvæk driver værelsesafdelingen.
Kimmi og Viktor er forlovet, og lærte Jennifer og kende tilbage i 2015. Kimmi og Jennifer startede i kokkelære sammen, og har siden da været veninder og kollegaer af flere omgange. De er begge uddannet fra restaurantkæden Cofoco i København.
Viktor er uddannet i butik, men han har altid været interesseret i restaurationsbranchen. Nu bruger han sin uddannelse, indenfor servicefaget i restauranten.

Kroens menukort er inspireret af det ny-nordiske køkken. Vi går meget op i nytænkende smage og at retterne visuelt er nydelige. Vi laver mad fra bunden, vi sylter, hengemmer og plukker en masse ting fra naturen selv.